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全麦面包
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全麦面包

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这款全麦面包是低热量,很适合正在*中的人士吃,它吃起来香、嚼劲实足,喜欢的朋友可以做起来。

作者: NamoAmitabha
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把所有食材放进搅拌桶里搅拌。

    1/13 把所有食材放进搅拌桶里搅拌。

  • 发酵至两倍大。

    2/13 发酵至两倍大。

  • 取出排气滚圆。

    3/13 取出排气滚圆。

  • 分成两个,盖保鲜膜,醒二十分钟。

    4/13 分成两个,盖保鲜膜,醒二十分钟。

  • 取一个面团擀成牛舌状。

    5/13 取一个面团擀成牛舌状。

  • 从一边卷起。

    6/13 从一边卷起。

  • 卷成条边边捏紧。

    7/13 卷成条边边捏紧。

  • 放入烤盘。进入烤箱发酵至两倍大。

    8/13 放入烤盘。进入烤箱发酵至两倍大。

  • 发酵至两倍大的。烤箱175度预热。

    9/13 发酵至两倍大的。烤箱175度预热。

  • 撒燕麦片的面包上面刷一层水,再撒燕麦片。这样燕麦片不会掉。

    10/13 撒燕麦片的面包上面刷一层水,再撒燕麦片。这样燕麦片不会掉。

  • 烤箱175度上下火,中层二十分钟左右。出炉。

    11/13 烤箱175度上下火,中层二十分钟左右。出炉。

  • 放凉架上晾凉。

    12/13 放凉架上晾凉。

  • 切块享用,嗯!吃上一块麦香味实足。

    13/13 切块享用,嗯!吃上一块麦香味实足。

  • 小贴士

    你可以做不同的造型,喜欢外面皮的就做长条,不喜欢那就圆的。这款不需要搅拌到扩展阶段,因为有麦麸的存在破坏筋性。

    作者: NamoAmitabha

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