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这款全麦面包是低热量,很适合正在*中的人士吃,它吃起来香、嚼劲实足,喜欢的朋友可以做起来。
1/13 把所有食材放进搅拌桶里搅拌。
2/13 发酵至两倍大。
3/13 取出排气滚圆。
4/13 分成两个,盖保鲜膜,醒二十分钟。
5/13 取一个面团擀成牛舌状。
6/13 从一边卷起。
7/13 卷成条边边捏紧。
8/13 放入烤盘。进入烤箱发酵至两倍大。
9/13 发酵至两倍大的。烤箱175度预热。
10/13 撒燕麦片的面包上面刷一层水,再撒燕麦片。这样燕麦片不会掉。
11/13 烤箱175度上下火,中层二十分钟左右。出炉。
12/13 放凉架上晾凉。
13/13 切块享用,嗯!吃上一块麦香味实足。
你可以做不同的造型,喜欢外面皮的就做长条,不喜欢那就圆的。这款不需要搅拌到扩展阶段,因为有麦麸的存在破坏筋性。