保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 1507收藏
独家 · 29.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名33.3万
我家面包机的发面团功能是，从揉面一直到发酵好，取出就可以整理形状，面包机已经揉出膜来，我就没有再取出来给大家展示；我用的是黑麦粉，颜色有些重，也可以加普通的全麦粉；白糖与盐要分开，不要放在一起；没有纸模可以不用，我是为了让面包的形状更整齐些；面包表面刷一层水是为了让面包表面更软一些；烤箱温度不同，请自行调整温度；烤的过程中，如果觉得面包上色过重，可以加盖锡纸；
1小时24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/21 将鸡蛋，牛奶
2/21 白糖，盐倒入面包桶内
3/21 将高筋面粉，全麦面粉倒入面包桶内
4/21 在面粉中间戳一个小坑加入酵母
5/21 再加入玉米油
6/21 启动发面团功能
7/21 放容器中，发酵到二倍大取出
8/21 揉匀
9/21 分成六等份
10/21 用手心轻轻揉成圆形
11/21 取出一个小圆球擀成薄片
12/21 两边分别向中间卷起来，捏紧，两边捏尖一点
13/21 放在纸模里
14/21 全部整理好形状
15/21 放在烤箱里二次发酵40分钟
16/21 取出来刷一层薄薄的水
17/21 用刀片割几个小口子
18/21 烤箱预热150度，中层烤18分钟
19/21 时间到取出
20/21 一道美味的全麦面包就做好了
21/21 我是橘子香味，来香哈一起交流吧！
