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火候控制不好容易糊，要适当控制火候和馒头的湿度
16分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 准备好材料，切好洋葱和馒头，打好鸡蛋，鸡蛋放盐，剥蒜
2/4 先把鸡蛋炒好，另外盛出来
3/4 再加一点油，炒洋葱，
4/4 把馒头放进去，再加一些盐，完全热了以后放鸡蛋进去，切碎，盛盘
1.油太少不行，馒头容易糊2.如果馒头比较干的话，中间适量加一点水，盖上锅盖焖一会，馒头就会很松软3，满头切碎一点好炒，而且馒头碎屑更好吃
