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娃娃菜有助于胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用，醋溜娃娃菜是一道味道咸香，清脆爽口，简单易学的素菜。
15分钟
酸辣
初级
其他
醋溜
其他
1/8 娃娃菜清洗干净，手撕掉菜帮与菜叶部分分开
2/8 菜帮单独放在盘子里，炒的时候先放菜帮
3/8 锅里放少许油，因为我喜欢清淡点的，不喜油腻，放入几颗花椒爆香后，捞出丢掉
4/8 放入葱姜蒜和切碎的红尖椒，爆香片刻
5/8 先放进去菜帮，快速翻炒3-4下后放入菜叶部分
6/8 放去菜叶，继续翻炒
7/8 加入调料，盐，十三香，根据自己的口味适量放入即可，加入3大滴耗油提鲜
8/8 翻炒均匀后，放入适量紫林陈醋，翻炒入味后，一道酸辣可口的娃娃菜就出现你面前啦！
娃娃菜帮需要撕掉优先放入，保证和菜叶一同炒熟，其他小技巧就没有了，全靠自己适当把握火候，不喜炒的太老，不然颜色就不鲜艳了。
