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*行，再接再厉！
45分钟
酸甜
中级
其他
拌
其他
1/14 第一步，蒸紫薯，我用煮蛋器，蒸的快。
2/14 第二步，洗葡萄干，再晾干水分，我用抽纸吸水哒。
3/14 第三步，备好装饰品。
4/14 紫薯蒸好了，加一大勺白糖，加一点温开水用筷子搅成糊装。
5/14 然后把紫薯糊和面粉和酵母放在一起搅拌。
6/14 搅拌成雪花状的时候，开始加温水。
7/14 温水一定不要加多，一点一点的加。
8/14 成糊状时候加入葡萄干，继续搅拌。
9/14 把容器里刷一层油，方便脱模。
10/14 把面糊倒在容器里，压平，容器留出多余的空间用来发面，放温暖处等待发酵，一般一个小时就刚好发酵好了。
11/14 发酵好了，用手拨一下有蜂窝状。
12/14 开始铺葡萄干和红枣。
13/14 上锅蒸，水开后计时，大火30分钟，关火后闷5分钟出锅
14/14 等发糕冷却后脱模，刀沾水切块，装盘。
紫薯少一点，面粉多一点，效果会更好。
