保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 152收藏
独家 · 3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.8万
白萝卜能提高人体的免疫力。白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。冬季多吃萝卜对身体非常好，而且这个汤简单容易做，小孩子也喜欢。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/12 准备好所有食材，主食材都清洗干净。
2/12 肉馅加少许料酒，加入花椒水，一点一点放，就行打水，向一个方向搅拌上劲。
3/12 打水的肉馅加入五香粉，白胡椒粉，耗油，蛋清，淀粉，香油，葱，姜末进行搅拌一会儿。
4/12 把肉馅挤成一个一个的肉丸在盘子里，方便一会儿下锅。
5/12 将白萝卜擦成细丝备用。
6/12 锅中放少许油，把白萝卜丝炒一下，这样可以去掉辣味。
7/12 继续加热水，不盖盖子，可以让萝卜的辣味进一步散发。
8/12 水微开的时候加入丸子，撇去浮沫。
9/12 汤里加入生抽，浓汤宝，盐，耗油，煮一会儿。肉丸快熟了放入枸杞子。
10/12 肉丸子都飘起来了，加入白胡椒粉，鸡粉，香油，出锅加入香菜
11/12 盛到盆里，不错吧！
12/12 再晒一张近图！
1.白萝卜过油炒一下，味道会更好，不会有萝卜的腥气味。
2.肉馅要先进行打水，挤出的肉丸才会嫩。
3.炒萝卜丝后要加开水。
4.加开水后-敞开盖以便萝卜的腥味再次祛除。
