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中医认为鸡肉能温中补脾，益气养血，补肾益精。同时，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高。 这道菜制作简便，味道香辣鲜美。
25分钟
红油味
初级
其他
其他
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1/8 准备食材。另：土豆切块、葱和香菜切段、红色菜椒切块、洋葱切条、大葱敲扁、三黄鸡切大块用料酒腌制备用。
2/8 热油放干辣椒、大蒜、草果、八角，炒出香味。
3/8 三黄鸡下锅炒至偏黄。
4/8 加入红菜椒、洋葱、土豆、花生，加适量盐，翻炒片刻。
5/8 调好汤汁（生抽、老抽、醋、白糖、料酒、草果粉、花椒油、油辣椒，加适量水调制好）。
6/8 汤汁倒入锅中盖上锅盖中火焖，最后大火收汁。
7/8 加入葱、香菜翻炒片刻。
8/8 装盘享用。
1.放盐的时候放少一点，因为酱油是咸的。
2.汤汁调制可以根据自己的口味调制，焖鸡之前可以自己尝一尝。
