双色鸭血豆腐

做法 将做法保存到手机

• 

  1/6 豆腐洗净，切成2厘米见方的豆腐丁。鸭血同样切丁。放入碗中。

• 

  2/6 葱、大蒜切沫备用

• 

  3/6 锅中放清水+少许盐，大火烧开，放入豆腐块和鸭血，焯透后捞出【如怕豆腐粘连，捞出时可以带少许水。】

• 

  4/6 锅中放少许食用油，油温五六成时放入，花椒，大料，下豆瓣酱爆香，加葱末，蒜末，爆香【喜欢吃辣的，可以换成郫县豆瓣酱】

• 

  5/6 然后放入豆腐块儿，鸭血，加少量热水。放入鸡精，少许蚝油，炖至汤汁变少出锅【也可以水淀粉勾芡，翻匀出锅。】

• 

  6/6 盛出开吃喽，晚上光线不好，所以图片不太好看。

小贴士

炒豆腐用觉得没有味道不下饭。这样炖过之后就会入味了。喜欢吃辣的可以把豆瓣酱换成郫县豆瓣酱，这样就是辣豆腐了。

作者: 姗姗姑娘4

点击展开全部6个步骤