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不想出去买菜，利用手中仅有的食材，简单做个快手菜
56分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/14 鸡蛋打进碗内
2/14 用筷子搅拌出起泡
3/14 青椒洗净切块
4/14 火腿斜切成块状
5/14 锅里放入清水，水开放点盐，青椒放锅里煮一分钟后捞出来
6/14 蒜瓣切成丁状
7/14 锅里放油，油热放蛋液
8/14 凝固成块状，关火
9/14 锅里放油，油七分热放蒜丁
10/14 蒜瓣烹香后放入火腿肠快速翻炒
11/14 翻炒几下再放入青椒
12/14 翻炒半分钟后放入鸡蛋，
13/14 翻炒两下，放少许盐，关火，出锅
14/14 装盘
青椒在开水锅里过一分钟是为了更好熟，不过水也可以。全程爆炒，三分钟出锅
