青椒火腿炒鸡蛋的做法_菜谱_香哈网
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青椒火腿炒鸡蛋
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青椒火腿炒鸡蛋

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不想出去买菜,利用手中仅有的食材,简单做个快手菜

作者: liudi
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 鸡蛋打进碗内

    1/14 鸡蛋打进碗内

  • 用筷子搅拌出起泡

    2/14 用筷子搅拌出起泡

  • 青椒洗净切块

    3/14 青椒洗净切块

  • 火腿斜切成块状

    4/14 火腿斜切成块状

  • 锅里放入清水,水开放点盐,青椒放锅里煮一分钟后捞出来

    5/14 锅里放入清水,水开放点盐,青椒放锅里煮一分钟后捞出来

  • 蒜瓣切成丁状

    6/14 蒜瓣切成丁状

  • 锅里放油,油热放蛋液

    7/14 锅里放油,油热放蛋液

  • 凝固成块状,关火

    8/14 凝固成块状,关火

  • 锅里放油,油七分热放蒜丁

    9/14 锅里放油,油七分热放蒜丁

  • 蒜瓣烹香后放入火腿肠快速翻炒

    10/14 蒜瓣烹香后放入火腿肠快速翻炒

  • 翻炒几下再放入青椒

    11/14 翻炒几下再放入青椒

  • 翻炒半分钟后放入鸡蛋,

    12/14 翻炒半分钟后放入鸡蛋,

  • 翻炒两下,放少许盐,关火,出锅

    13/14 翻炒两下,放少许盐,关火,出锅

  • 装盘

    14/14 装盘

  • 小贴士

    青椒在开水锅里过一分钟是为了更好熟,不过水也可以。全程爆炒,三分钟出锅

    作者: liudi

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