保存到手机
看更多做法
7.0万点赞 · 200收藏
独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.4万
家里有宝宝，她很喜欢吃肉！所以我做的这道红烧肉是没有很多调料的，很适合各类人群吃，做了几次都很快被家里人吃完，口感不错哦，很香很软，很有食欲，一点也感觉不到油腻！
32分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 我是提前把五花肉整块冷水下锅，放一片姜，大火烧开，转中小火煮熟，能用筷子插过去！大概十五分钟左右！然后捞起来，冷却，切块，姜切片，大蒜去皮备用！
2/8 锅里放适量的油放入冰糖，小火慢慢熬化，不能烧焦了，不然做出来的红烧肉会是苦的哦，这步骤很重要！
3/8 然后把切好的五花肉和姜，大蒜放入，翻炒均匀！
4/8 放适量的料酒和生抽翻炒两分钟左右！
5/8 放适量的水，没过五花肉！大火烧开，转中小火熬至水快干！
6/8 大约三十分钟后，水干了，放适量的盐和鸡精调味！
7/8 盛起装盘！
8/8 成品图！
熬冰糖时要注意，放油后，把冰糖放入，小火慢慢的熬化即可，不可烧焦了！不然做出来的红烧肉是苦的！
