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32分钟
甜味
初级
其他
其他
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1/8 黄油50g软化加糖粉40g打发。冬天微波炉叮20秒也可以。
2/8 蛋白分少量多次加入，每次加入都充分打蓬松，否则容易油水分离。
3/8 筛入低粉
4/8 面粉翻拌均匀无颗粒，装入裱花袋。
5/8 挤到烤盘上，圆圈，口一定要封好，防止糖心溢出
6/8 20g黄油融化，加入麦芽糖和糖粉，搅拌均匀，最后加入杏仁片20g，拌均匀。天凉麦芽糖可以适当加热化开。
7/8 把糖心放入圈圈内，注意用量，一点点就可以，
8/8 烤箱预热160度，烤15-20分钟，饼干烤至上色就可以了。
饼干容易回潮，及时冷藏保存。我用的大号曲奇嘴，挤出来有点胖
