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30分钟
家常味
高级
其他
爆炒
家常菜
1/13 配料，姜蒜葱椒泡椒豆豉，，红萝卜，调色，
2/13 鸡爪，用水加香叶，姜，煮熟，大约78分钟，
3/13 洒醋，，
4/13 准备下锅炸，先找个锅盖，因为会爆发的，中高油温下锅，盖盖！！
5/13 炸至略干，金黄，
6/13 用水泡，温水加点白醋会让它泡发点，15分钟左右，
7/13 开锅，下有，爆料头，
8/13 下鸡爪，洒酒，
9/13 爆炒一番！！加水焖，
10/13 再加辣椒油，
11/13 再再调味，盐，味，鸡，醋生抽，老抽，调好味，准备勾欠，
12/13 勾欠，不要太多，糊糊的，太少水水的，倒慢点，看着办，最后加点油，菜才会发光发亮！！
13/13 冒牌鸡爪！！高仿鸡爪！！
这是我最后一个菜谱，贡献给香哈了！！哈哈哈！！简单易学！！
