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蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。其中，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。这是一款非常适合做给孩子吃的蛋糕。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/13 将食材称重，备用。
2/13 蛋清和蛋黄分开打到不同的碗中，装蛋清的碗要无油无水。
3/13 牛奶，玉米油，糖放入蛋黄碗中。
4/13 搅拌均匀后筛入低粉。
5/13 蛋黄糊搅拌均匀。
6/13 蛋清放白糖，用打蛋器搅打。
7/13 打至硬性发泡的状态（拉起打蛋头，尖尖是直立的）。
8/13 用1/3蛋清加入蛋黄糊中搅拌（用切拌法）
9/13 搅匀后将剩余的蛋清加入，搅拌均匀。
10/13 搅好的蛋糕糊。
11/13 蛋糕糊装入小纸杯，每个杯中放一些蓝莓。
12/13 烤箱160度预热五分钟，放入蛋糕，160度烤15分钟，提示音响后将蛋糕立即取出。
13/13 成品图。
我这个是6个纸杯蛋糕的量。装蛋清的碗要无油无水，否则影响蛋清的打发；加入蛋清糊后不能画圈搅拌，否则会消泡。
