保存到手机
看更多做法
8.9万点赞 · 266收藏
3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.3万
蓝莓含有丰富的花青素，可促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力，小孩子吃非常适合，一口一个
1小时8分钟
奶香
初级
其他
烘焙
其他
1/17 蓝莓清洗干净后擦干水份
2/17 模具里提前放入纸托
3/17 蛋清蛋黄分离，装入无油无水的碗中
4/17 倒入牛奶和油，用蛋抽画Z字搅拌均匀
5/17 筛入低筋面粉
6/17 继续用蛋抽拌匀
7/17 蛋清中加入适量柠檬汁
8/17 倒入白糖，打发至提起打蛋器有直立小尖角
9/17 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
10/17 拌匀的面糊再倒入蛋白中，翻拌或者切拌均匀
11/17 倒入提前套好的裱花袋中，底部剪小口
12/17 挤入面糊，还剩一些可以挤入纸杯中
13/17 放入蓝莓，轻震几下模具
14/17 送入提前预热好的烤箱
15/17 上下火150℃，烘烤20分钟
16/17 烤好后取出晾凉再享用
17/17 酸酸甜甜的，一口一个
这个配方搭配35连模模具还多出一些，可以装入纸杯一起烘烤。没有柠檬汁也可用白醋代替。刚烤好吃着有点脆，放凉了就松软可口。烤箱温度仅供参考。
