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1/5 鸡翅洗干净，用干辣椒，盐，老抽，料酒腌制半小时
2/5 准备好配料
3/5 将腌制好的鸡翅放油里炸，炸两次，起锅控油
4/5 锅里留点油，倒下配料炒香，在倒入炸好的鸡翅翻炒均匀，放一点水大火烧滚，小火闷一分钟放下韭菜大火收汁
5/5 起锅装盘
辣椒根据自己的口味添加，水放小半碗即可，如果腌的够味，可以不加水闷
20分钟
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本帮菜
