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我用的是马来西亚比较出名的咖喱粉，和市面上买的有很大区别，这款咖喱粉不需要用水稀释，像盐一样撒上去就好了，并且味道比普通的咖喱浓郁几倍。无论做各种咖喱食材都非常棒。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 准备好调料（漏拍了香叶）
2/16 鸡腿洗干净切大块。
3/16 放入胡椒粉和盐腌制15分钟
4/16 冷锅倒油烧至八成热
5/16 放入腌制好的鸡块中火慢慢慢煎
6/16 这是咖喱粉，来张近照给友友们看看
7/16 接着煎至金黄
8/16 另一面也煎至金黄
9/16 待鸡腿肉微卷起时，加入蚝油，料酒，生抽炒均匀
10/16 接着放入咖喱粉
11/16 拌均匀后注入温水，刚刚盖过鸡腿肉就好。（用温水令肉质更好）
12/16 放入香叶，中火煮至汤汁浓稠
13/16 放入椰蓉粉
14/16 待鸡腿肉完全吸收汤汁就好了，淋上少许老抽
15/16 来张近照。
16/16 一份咖喱粉带着椰香味的咖喱大鸡块就好了，非常下饭。
咖喱粉好，煮出来的口感区别很大，友友们尽量购买好的咖喱粉做，选用鸡腿肉更滑更好吃。
