咖喱烩蔬菜

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  1/8 准备食材，

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  2/8 菜花切小块，洋葱切小块，葱切段，青椒切块，胡萝卜切块，蒜切薄片，南瓜切圆形。半圈，椭圆都行。

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  3/8 备炒锅，添加适量清水，滴几滴橄榄油，少量食盐，下菜花，胡萝卜焯下水，焯透胡萝卜，菜花捞出。过凉水备用。

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  4/8 另起锅，倒适量橄榄油，下洋葱，葱段，蒜片爆香，

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  5/8 随后倒入焯水的菜花，胡萝卜，南瓜，青椒，翻炒，淋少量清水翻炒。

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  6/8 +一汤勺咖喱粉，翻拌均匀，撒少许盐翻炒均匀，出锅。

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  7/8 菜花，胡萝卜焯过水，洋葱，青椒，几片南瓜，所以这些蔬菜很容易炒熟。拌匀咖喱粉和盐出锅，出锅摆盘即可食用。

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  8/8 成品图。

小贴士

添加咖喱颜色感觉还行，味道不错。喜欢的友友做起来吧。
洋葱不宜炒太熟，胡萝卜要焯透，熟胡萝卜的营养才能被吸收。



作者: 倍儿奶奶

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