赤岭鱼煮萝卜干的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
赤岭鱼煮萝卜干
打开APP,查看视频做法>>

赤岭鱼煮萝卜干

starstarstarstarstar

4.2万点赞 · 188收藏

独家 · 5.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7794

赤岭鱼学名狼段虎鱼 ,鳗虾虎鱼科的孔虾虎鱼。相信每个土生土长的潮汕人都吃过赤岭鱼。可以煮鱼粥,可以与萝卜干一起焖,据说养血补血。

作者: 珏品居
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系潮汕
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 赤岭鱼,去头切成两段,洗干净沥干备用

    1/8 赤岭鱼,去头切成两段,洗干净沥干备用

  • 萝卜干切片,芹菜,香菜,蒜头,姜,辣椒洗干净,切好备用

    2/8 萝卜干切片,芹菜,香菜,蒜头,姜,辣椒洗干净,切好备用

  •  锅大火热油,加入蒜头,姜丝炒出香味

    3/8  锅大火热油,加入蒜头,姜丝炒出香味

  • 加入萝卜干,赤岭鱼,快速翻炒几下

    4/8 加入萝卜干,赤岭鱼,快速翻炒几下

  • 加入芹菜,香菜,辣椒,少量水,适量盐

    5/8 加入芹菜,香菜,辣椒,少量水,适量盐

  • 盖上锅盖,转为中火,煮2分钟

    6/8 盖上锅盖,转为中火,煮2分钟

  • 鱼煮熟,翻炒几下,完工

    7/8 鱼煮熟,翻炒几下,完工

  • 起锅~

    8/8 起锅~

  • 小贴士

    萝卜干是咸的,煮鱼时盐要减量~

    作者: 珏品居

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐