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豆渣中富含钙质、食物纤维。 常吃豆渣能补钙、促进肠蠕动助消化，清脂*。 豆渣含有抗癌物质，常吃能降低乳腺癌、胰腺癌、结肠癌的发生。 豆渣的食物纤维能吸附胆固醇，可降低血液里胆固醇的含量，减少三高的发生率。
16分钟
五香
初级
其他
其他
其他
1/4 早上打豆浆剩下的豆渣
2/4 面粉中放入鸡蛋和豆渣，搅拌均匀，不需要放水
3/4 平底锅里倒入油，把豆渣糊放入锅中小火煎至两面金黄，用小火可以确保里面熟了，大火容易煎糊了还没熟。
4/4 因为制作过程中没有放任何调味料，煎好后根据个人口味可以放番茄酱，黑胡椒粉之类的，我是撒了黑胡椒的～
豆渣糊糊很粘手，可以装碗水撒些面粉用来沾手，这样就不粘手了。不用做的太大太厚，不然不容易熟。
