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这是一道地道的东北菜，由黄豆酱拌至而成，色泽鲜艳口感浑厚，居家宴请必备凉菜之一。
15分钟
家常味
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1/3 将干豆腐，紫甘蓝，大葱，彩椒，撕成小块，将黄瓜拍一下，如果有倔强的小朋友说：不行我就想用手掰，那也是可以滴。
2/3 这道菜的精髓，就再于不用刀，所有青菜全用手撕，不要忘了油炸花生米哦。
3/3 将所有主料放入盆中，加入黄豆酱，用黄豆酱找咸口，稍微放一点一品鲜，味精白糖便可，加入辣椒油，抓拌均匀。即可装盘。如果有喜欢吃香菜的朋友也可以加一点香菜和，生菜。
黄豆酱不要一次放太多慢慢放不然干豆腐会很咸，放太少黄瓜会没什么味只要这个掌握好了就没什么了，此菜做法简单通透，又不失文雅，亲朋好友相聚之时，来上那么一个道，瞬时胃口大增。
