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糯米藕
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糯米藕

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准备材料,到做好!足足用了五个多小时!!功夫不负有心人啊,味道真真是极好的。糯米软糯可口!莲藕的清香!分享一下哈!

作者: 亚玲小厨
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 糯米洗干净,用温水浸泡3小时以上

    1/16 糯米洗干净,用温水浸泡3小时以上

  • 准备冰糖,大红枣

    2/16 准备冰糖,大红枣

  • 准备牙签备用

    3/16 准备牙签备用

  • 莲藕,削皮很干净,

    4/16 莲藕,削皮很干净,

  • 莲藕的两头一定要是图片这种严实的

    5/16 莲藕的两头一定要是图片这种严实的

  • 把一头,切开,不要切太多

    6/16 把一头,切开,不要切太多

  • 把泡发的糯米,塞去莲藕里面,用筷子压实在

    7/16 把泡发的糯米,塞去莲藕里面,用筷子压实在

  • 盖上,用牙签固定!

    8/16 盖上,用牙签固定!

  • 放入锅里,兑水,没过莲藕就行

    9/16 放入锅里,兑水,没过莲藕就行

  • 水开加入蜂蜜

    10/16 水开加入蜂蜜

  • 倒入冰糖,红枣,红糖

    11/16 倒入冰糖,红枣,红糖

  • 如图

    12/16 如图

  • 这是三个半小时左右的样子

    13/16 这是三个半小时左右的样子

  • 汤汁所剩不多的时候,把莲藕捞出,汤汁熬一会儿

    14/16 汤汁所剩不多的时候,把莲藕捞出,汤汁熬一会儿

  • 莲藕切片摆盘,淋上熬好的汁

    15/16 莲藕切片摆盘,淋上熬好的汁

  • 成品图!

    16/16 成品图!

  • 小贴士

    莲藕的皮一定要削干净,不然煮熟了会有黑色,会影响美观!!收汁的时候,一定要不停的搅拌,以免糊锅!

    作者: 亚玲小厨

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