蚝油杏鲍菇

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  1/6 杏鲍菇洗干净，切片，准备小葱

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  2/6 红椒洗干净切片

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  3/6 准备鲜味蚝油

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  4/6 小青踢除坏叶菜洗干净，锅内放水，放一点点盐，烧开，小青菜放入开水里烫熟，出锅用冷开水冲凉，这样小青菜不会黄，碧绿，好看。

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  5/6 烫熟小青菜沥水后摆盘

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  6/6 开油锅，大火，杏鲍菇片入锅爆炒，加盐，蚝油、红椒，炒匀，再加水，盖上盖烧开，烧一会入味，咸淡吃准，加入味精，小葱，勾芡，起锅装盆就OK了！

作者: 木子屋

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