桃胶银耳红枣羹的做法_菜谱_香哈网
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桃胶银耳红枣羹
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桃胶银耳红枣羹

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秋冬雾霾多,气候干燥,饮食也相应以滋润的食物为主。这道甜汤润肺滋阴,养胃生津,还能补充胶元蛋白,*养颜之极品

作者: 业余奶爸
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 桃胶提前10小时泡发,(我晚上睡觉前泡,第二天刚好)

    1/13 桃胶提前10小时泡发,(我晚上睡觉前泡,第二天刚好)

  • 银耳我用了半个,用刀砍一半

    2/13 银耳我用了半个,用刀砍一半

  • 银耳泡一小时

    3/13 银耳泡一小时

  • 泡银耳时开始清洗桃胶。泡发后的桃胶挺多的,清晰透明。

    4/13 泡银耳时开始清洗桃胶。泡发后的桃胶挺多的,清晰透明。

  • 用手把桃胶捏碎些,把里面的杂质夹出。

    5/13 用手把桃胶捏碎些,把里面的杂质夹出。

  • 然后把泡发的银耳去蒂切块,红枣剪块。加些许枸杞,跟桃胶一起下锅。

    6/13 然后把泡发的银耳去蒂切块,红枣剪块。加些许枸杞,跟桃胶一起下锅。

  • 食材下锅

    7/13 食材下锅

  • 加水 甜品模式开启(用高压锅,电饭煲都可以)

    8/13 加水 甜品模式开启(用高压锅,电饭煲都可以)

  • 水开沸腾30分钟换保温小煮模式(我喜欢小火慢炖,炖出来会很有胶质感。)

    9/13 水开沸腾30分钟换保温小煮模式(我喜欢小火慢炖,炖出来会很有胶质感。)

  • 小煮30分钟左右加冰糖。(我下的黄冰糖)

    10/13 小煮30分钟左右加冰糖。(我下的黄冰糖)

  • 加冰糖后继续小煮十五分钟。完成

    11/13 加冰糖后继续小煮十五分钟。完成

  • 出锅享用

    12/13 出锅享用

  • 成品。(喜欢喝牛奶的可以出锅前加,加牛奶我个人觉得容易腻,没加)

    13/13 成品。(喜欢喝牛奶的可以出锅前加,加牛奶我个人觉得容易腻,没加)

  • 小贴士

    简单美味的一道甜汤,建议后面调小火慢炖,炖出来会很浓稠很胶质,口感很好。

    作者: 业余奶爸

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