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这个菜用蟹取肉后再用来煎鸡蛋，非常鲜美下饭。
1/5 鸡蛋两颗打散加入葱花搅拌成蛋液备用
2/5 起锅热油下蟹肉炒香，入盐调味
3/5 将打好的蛋热均匀淋在蟹肉上
4/5 小火煎制两面金黄
5/5 用锅铲将蛋饼分成若干块，出锅即可。
这个蟹肉是用海蟹煮熟去壳取的肉肉，很新鲜的，没有的话可以用超市现成的蟹棒代替
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