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这道面好吃易做，简单快手。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 开水倒入西红柿，水要漫过西红柿，烫至西红柿脱皮。
2/11 剥掉外皮，用刀将西红柿切成小块备用。
3/11 锅中放油烧热，放一个圆模具，把鸡蛋打入模具中，这样做出来的蛋比较圆，也可以省略不用模具。
4/11 转小火煎，在少放一点点盐。
5/11 等鸡蛋定型后拿掉模具，再煎另一面 ，煎好后盛出备用。
6/11 锅中倒入少许油，将西红柿倒入。
7/11 加少许盐和少许鸡精继续翻炒。
8/11 待西红柿煮沸成汤汁状，即可关火。
9/11 另起一锅，将水烧开，放入面条煮熟。
10/11 煮面期间，用生抽和油辣椒调个底料。
11/11 然后把面盛在碗中，浇上西红柿，盖上煎好的鸡蛋，洒些小葱，拌匀后就可以吃了。
根据个人口味勾兑调味。
