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葱香肉松排包是一款很有特色的面包,烤的时候葱香满屋,吃起来口感极好。推荐给大家。
1/20 准备好原料,将高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、酵母放入面包机桶,开启和面模式。
2/20 面团搅拌至扩展阶段。
3/20 然后加入黄油,继续揉面。
4/20 达到手套膜程度的完全阶段。
5/20 取出面团放入盆中一发醒面,一般来说不少于一小时。
6/20 直到面团发至两倍大小。
7/20 面团排气后分成六份,揉圆静置15分钟,进行中间发酵。
8/20 发酵好后将面团擀成牛舌形状。
9/20 加入适量的肉松。
10/20 然后卷成长条状,收口压至底部,收拢。
11/20 六个面团分别制作好,放入烤盘进行二发,大约四十分钟。同时准备好蛋液、葱末、炒香白芝麻。
12/20 发酵至约1.5倍大小后,在表面刷上蛋液。
13/20 加入马苏里拉芝士,淋上色拉酱和番茄酱,均匀撒上葱末,再均匀撒上炒香白芝麻。
14/20 撒芝麻前的面包表面层次。
15/20 这是加好所有装饰的面包表面的样子。
16/20 放入预热好的的烤箱中层,180度上下火烤15分钟。
17/20 大功告成,形状还不错吧。
18/20 用来当早餐是很好的选择。
19/20 排包撕开后,颜值看起来也很高。
20/20 一口下去,便是肉松了。
也可以加淡奶油,口感会更松软;面包放入烤盘前在烤盘底部刷一层黄油或橄榄油。