彩色芋汤圆 的做法_菜谱_香哈网
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彩色芋汤圆
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彩色芋汤圆

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用了芋头做主料,更增加了汤圆的Q弹性,加了玉米粉做辅料,减少了由糯米带给的腻性。使这汤圆吃起来软糯而不腻!而用了红薯,紫薯,南瓜等做辅料,精中有粗。好吃又营养。

作者: 灵烟少爷06
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把紫薯,红薯,南瓜,芋头入锅蒸熟。

    1/14 把紫薯,红薯,南瓜,芋头入锅蒸熟。

  • 黄瓜切片,搅拌器把水榨出来。

    2/14 黄瓜切片,搅拌器把水榨出来。

  • 榨出来的黄瓜汁。

    3/14 榨出来的黄瓜汁。

  • 在蒸主辅料的时间,花生米放锅里炒好,放凉,退皮,处理成花生碎。橘皮切成小小丁(尽量切小)。芝麻炒好放凉。三种料加白糖一起拌匀备用。

    4/14 在蒸主辅料的时间,花生米放锅里炒好,放凉,退皮,处理成花生碎。橘皮切成小小丁(尽量切小)。芝麻炒好放凉。三种料加白糖一起拌匀备用。

  • 蒸好的主辅料在保鲜袋里处理成泥状。把芋头泥分成4分分别放入其他三种辅料里。尽量保持它们的热度。

    5/14 蒸好的主辅料在保鲜袋里处理成泥状。把芋头泥分成4分分别放入其他三种辅料里。尽量保持它们的热度。

  • 准备一个大一点的容器,放入糯米粉和少许玉米粉

    6/14 准备一个大一点的容器,放入糯米粉和少许玉米粉

  • 分别逐一把红薯芋料,紫薯芋料,南瓜芋料,黄瓜芋料加入糯米粉揉成粉团。

    7/14 分别逐一把红薯芋料,紫薯芋料,南瓜芋料,黄瓜芋料加入糯米粉揉成粉团。

  • 粉团分成若干小粉团,把混合好的汤圆芯子放入粉团揉好。

    8/14 粉团分成若干小粉团,把混合好的汤圆芯子放入粉团揉好。

  • 锅中放入适量水,沸腾后放入揉好的彩色汤圆煮至浮起。加入醪糟稍煮片刻即可。

    9/14 锅中放入适量水,沸腾后放入揉好的彩色汤圆煮至浮起。加入醪糟稍煮片刻即可。

  • 盛入碗中,放入枸杞和适量白糖,就可以食用啦!

    10/14 盛入碗中,放入枸杞和适量白糖,就可以食用啦!

  • 紫薯芋圆!(⊙o⊙)哇!

    11/14 紫薯芋圆!(⊙o⊙)哇!

  • 红薯芋圆!嗨!

    12/14 红薯芋圆!嗨!

  • 南瓜芋圆哟!

    13/14 南瓜芋圆哟!

  • 黄瓜芋圆耶!

    14/14 黄瓜芋圆耶!

  • 小贴士

    主辅料始终保持热度,方便揉粉团好揉一点。添加玉米粉减少腻的程度,又增进了粗粮的食用。营养健康!

    作者: 灵烟少爷06

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