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牛尾常常会用来药膳或者清炖，可是偶尔拿来红焖，也超级惹味送饭呢！
44分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 一根牛尾，我买的市场新鲜的，七十块钱左右，回家先泡凉水二十分钟，把血水泡出来
2/11 牛尾泡完后在锅里放两片姜和一点酒，从冷水一直到煮开，把血沫去掉
3/11 莲藕两节切块备用，因为要和牛尾一起焖，稍微大块一点
4/11 辅料准备好
5/11 热油爆香香料，香叶先不放
6/11 放牛尾，投入！！~
7/11 老抽，冰糖，蚝油，鸡精调味，吃得咸的放点盐
8/11 投入莲藕！~我们比较喜欢吃莲藕，粉粉的(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)
9/11 炒到上色后，加入和食材一样高的水
10/11 投入胡萝卜！然后盖锅盖，焖一个半小时到两个小时！…喜欢吃软软的好咬的牛尾可以焖久一点
11/11 终于等到你！~牛尾香香的，还有一点咬劲，莲藕粉粉的，完美搭配，怎么那么下饭？
喜欢辣的朋友们可以在香料中加点干辣椒，但是不要多，不然太抢味辣
