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【花馒头】
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【花馒头】

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雨天的周末,看到花一样的馒头是不是心情立马变好了呢?

作者: 高矮胖瘦
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将南瓜去皮洗净切成薄片和洗净的紫薯一起入锅蒸熟。

    1/19 将南瓜去皮洗净切成薄片和洗净的紫薯一起入锅蒸熟。

  • 将蒸熟的南瓜捣成泥后加入适量的自发面粉,倒入温开水后用筷子搅拌成絮状,最后揉成光滑的面盖上保鲜膜等待发酵。

    2/19 将蒸熟的南瓜捣成泥后加入适量的自发面粉,倒入温开水后用筷子搅拌成絮状,最后揉成光滑的面盖上保鲜膜等待发酵。

  • 将蒸熟的紫薯捣成泥后加入适量的自发面粉,倒入温开水后用筷子搅拌成絮状,最后揉成光滑的面盖上保鲜膜等待发酵。

    3/19 将蒸熟的紫薯捣成泥后加入适量的自发面粉,倒入温开水后用筷子搅拌成絮状,最后揉成光滑的面盖上保鲜膜等待发酵。

  • 将菠菜榨汁后备用……

    4/19 将菠菜榨汁后备用……

  • 将菠菜汁加入适量的自发面粉,倒入温开水后用筷子搅拌成絮状,最后揉成光滑的面盖上保鲜膜等待发酵。

    5/19 将菠菜汁加入适量的自发面粉,倒入温开水后用筷子搅拌成絮状,最后揉成光滑的面盖上保鲜膜等待发酵。

  • 将适量的自发面粉,倒入温开水后用筷子搅拌成絮状,最后揉成光滑的面盖上保鲜膜等待发酵。

    6/19 将适量的自发面粉,倒入温开水后用筷子搅拌成絮状,最后揉成光滑的面盖上保鲜膜等待发酵。

  • 盖上保鲜膜后,等待发酵。

    7/19 盖上保鲜膜后,等待发酵。

  • 待面团均发酵2.5倍大后,用手指按一下,不反弹即可。

    8/19 待面团均发酵2.5倍大后,用手指按一下,不反弹即可。

  • 将面团分别揉均匀,排排气......

    9/19 将面团分别揉均匀,排排气......

  • 根据自己的喜好搭配颜色,将白色面团用擀面杖压成面皮,然后将南瓜面团揉成小圆球放在白面皮上。

    10/19 根据自己的喜好搭配颜色,将白色面团用擀面杖压成面皮,然后将南瓜面团揉成小圆球放在白面皮上。

  • 像包汤圆一样,将南瓜面团全部包入白面中后翻过来用擀面杖轻压一下......

    11/19 像包汤圆一样,将南瓜面团全部包入白面中后翻过来用擀面杖轻压一下......

  • 根据自己的喜好选择颜色,步骤同上。

    12/19 根据自己的喜好选择颜色,步骤同上。

  • 用刀切成十字型,中间留出一点不能切段……

    13/19 用刀切成十字型,中间留出一点不能切段……

  • 根据自己的喜好切成多片花瓣(鱼妈切成了12片花瓣)

    14/19 根据自己的喜好切成多片花瓣(鱼妈切成了12片花瓣)

  • 根据自己的喜好切成多片花瓣(鱼妈切成了12片花瓣)

    15/19 根据自己的喜好切成多片花瓣(鱼妈切成了12片花瓣)

  • 颜色自由搭配......

    16/19 颜色自由搭配......

  • 再来一次,颜色自由搭配......

    17/19 再来一次,颜色自由搭配......

  • 冷水入蒸锅,水开后大火蒸10分钟,关火焖5分钟后即可出锅……

    18/19 冷水入蒸锅,水开后大火蒸10分钟,关火焖5分钟后即可出锅……

  • 好吃又好看的馒头诞生啦……

    19/19 好吃又好看的馒头诞生啦……

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