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这里的珊瑚其实就是山楂糕，由于时间比较紧，所以我选择了去买，就是本地管它叫金糕的山楂糕。口味不用说大家都知道。 白萝卜生吃和熟吃，营养是一样的，只是功效不同。生吃白萝卜能清热利尿，止热咳化热痰，解酒，抗癌功效；熟吃能健胃消食，顺气宽中，生津止渴，抗癌功效。气虚，体弱者，虚喘气短者就不能吃。
45分钟
酸甜
高级
其他
其他
其他
1/10 准备糖桂花与白萝卜、山楂糕、一把刮刀。
2/10 白萝卜洗干净刮皮，用刮刀把萝卜刮成一条条如刮刀片一般宽的20cm左右长的薄片。不太好刮。
3/10 山楂糕切成1cm见方的条，长度如萝卜片的宽度一般。
4/10 萝卜片在滚水里烫10秒钟，迅速捞出。
5/10 放凉水里浸泡降温后取出控水。
6/10 山楂糕条放在白萝卜薄片的下方，由下往上卷，山楂糕贴着萝卜片卷，裹紧一点。
7/10 裹好的萝卜山楂糕卷。
8/10 全部裹完码放好。
9/10 用糖桂花腌渍入味。
10/10 成品图。
山楂糕可以自己做，糖桂花也能自己做，山楂糕做法请看我的山楂糕菜谱。用糖桂花腌渍入味口味是酸甜口的。刮刀只有本地北京才有的，在别的地方好像没有看到过。
