土鸭炖粉条

做法 将做法保存到手机

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  1/14 配料备好待用，葱白切段，葱绿切粒，用少许生抽、老抽蚝油加清水拌均匀待用

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  2/14 土鸭洗净切小块

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  3/14 粉条和腐竹洗净泡到软

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  4/14 起锅飞水去沫

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  5/14 另起锅小火煎出鸭油，鸭肉捞起待用

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  6/14 锅剩油下白糖小火慢炒到糖色

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  7/14 下鸭小火块翻炒上色

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  8/14 炒香姜葱白蒜，香叶桂皮八角

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  9/14 放青红辣椒继续炒

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  10/14 把备好的汁倒进去翻炒

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  11/14 另烧适量开水加入，大火煮开转中火炖45分钟

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  12/14 炖20分钟后加入粉条

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  13/14 炖30分钟加入腐竹

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  14/14 装碗撒香葱即可上桌

作者: 佳艺林

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