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鸡翅根是老少皆宜的菜品，红烧更是常用做法，让你的女朋友，老婆，孩子为你加分的菜！
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/8 将鸡翅根用冷水解冻后，用热水轻烫一下，将鸡翅根两侧分别切口，配料按辅料比例放入，腌制3-5分钟
2/8 锅中放油，将腌制好的鸡翅根分别放入
3/8 将鸡翅根两面煎至金黄，放入冰糖（依据个人口味，但一定要是冰糖，冰糖口味均匀，不甜，出锅后口感好）
4/8 加入适量清水，以没过翅根为好
5/8 开大火炖鸡翅根，适当翻炒，以防沾锅
6/8 水沸腾可将肥油沫撇清，同时为色泽好看，可加入一匙老抽上色
7/8 汤汁收至三分之一时反复翻炒，以防沾锅，同时保证味道均匀
8/8 收汁后出锅，一盘好吃的红烧鸡翅根来啦！
本菜主要注意收汁的火候，时间，同时推荐用冰糖，保证口味均匀，甜而不腻
