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很多时候想吃酸汤鱼，可是找不到好吃的酸菜也就作罢，偶有一次把白醋当黄酒放了，歪打正着，好喝！简单易操作，您不妨也试试！
15分钟
酸味
初级
其他
其他
其他
1/5 准备食材。
昂刺鱼清洗干净，控水备用。
姜切片、小葱打结。
2/5 三汤匙食用油，倒入控干水的昂刺鱼，加点料酒，中火两面各煎一分半钟。
3/5 煎好的鱼放汤锅里，加刚好没过鱼的清水，放入姜和葱结。
4/5 待水开加入豆腐，倒入适量的白醋。
5/5 待煮开加入盐和鸡粉调味出锅即可。
1:煎鱼的时候要不停的晃动锅，避免粘锅。
2:这道汤也可选用其它品种的鱼，试过几次，还是昂刺鱼的味道与白醋相结合，汤味才更鲜美。
