油淋土豆丝

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  1/9 成品图

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  2/9 切好的土豆丝放入冷水里泡着备用

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  3/9 香葱，香菜，切段，大蒜，辣椒，切粒备用

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  4/9 锅里水烧开，放入土豆丝焯水两分钟

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  5/9 用漏勺捞出来，放入盆子里

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  6/9 依次放入大蒜，辣椒，香葱，香菜放在一边，倒入一勺陈醋，一勺生抽，适量盐，麻油即可

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  7/9 锅里烧油，烧至八九成热

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  8/9 淋在大蒜和辣椒上，迅速用筷子拌匀

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  9/9 装盘即可

小贴士

土豆丝切好后一定要放冷水里泡着，去淀粉，土豆丝不变色

作者: 静夜思_

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