红烧习子鱼

做法 将做法保存到手机

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  1/8 首先把习子鱼杀好两背面切刀口入味，放入盐，料酒，姜丝腌制半小时左右

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  2/8 把辅料切好葱姜蒜切末，青红椒切丁

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  3/8 锅内放入适量色拉油烧热，转小火把腌制好的鱼逐步放入锅内煎制，鱼与鱼之间留点空隙以免鱼沾连在一起

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  4/8 习子鱼用筷子一条一条夹入锅中煎制

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  5/8 鱼下面煎焦黄色后翻面继续煎制

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  6/8 把葱姜末铺料放入锅内爆香

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  7/8 加入适量的水，胡椒小米椒，白糖，醋，蚝油酱油烧开转中火烧制八分钟左右

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  8/8 锅内剩少许汤汁时出锅，出锅时用锅铲把鱼铲装盘，再把汤汁浇在鱼上撒上葱花

小贴士

香辣可口，味道鲜美

作者: 初露桑2

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