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这看似普通的一道家常菜，荤素搭配，营养丰富。豆腐鲜香滑嫩，排骨油而不腻。特别适合上班一簇，简单快捷又美味。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 豆腐切块，排骨洗干净斩小件
2/6 排骨用蚝油，盐，油，鸡粉，生粉，蒜蓉，豆豉腌制15分钟左右
3/6 先将豆腐摆盘
4/6 接着排骨放入中间，锅里烧开水，大火蒸15分钟。
5/6 撒上葱花。
6/6 摆拍
1.做这道菜排骨无需焯水，要彻底把排骨的血水冲洗干净，蒸出来的排骨才更鲜香。2.豆豉和蚝油都有咸味，放盐要注意。
