保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 969收藏
独家 · 17.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.4万
很喜欢药膳的味道，香香甜甜的，还有点药香，但是外面的汤味道太浓，用料也不是那么放心，自己做的就不一样啦，美美的一碗下肚，满满的都是妈妈的味道。 但是不是所有人都适合药膳，特别是其中的虫草花和人参，是孕妇、哺乳期妇女及儿童不宜食用的。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 经常煲汤的哈友可以在家备一个迷你小称。如下图。
2/6 新鲜的鸡用冷水浸泡一小时，中途换两次水。（用于去除鸡中的血水。）
3/6 淮山、百合干、玉竹冷水浸泡20--30分钟。
4/6 锅里水烧开，倒入鸡块焯水。
5/6 焯好水的鸡块用温水冲洗干净，再加入干桂圆肉、玉竹、红枣、人参、虫草花、淮山、枸杞、百合，加入1500ml冷水，大火煮开，转小火煲2--3小时。
6/6 出锅前加点盐调味。
家里如果有选择，最好选择用砂锅或者炖盅，这样营养保留会更加全面的。
