6.8万点赞 · 154收藏
独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.2万
这是一款很简单的很适合宝贝吃的小饼干,奶香味浓,松酥可口,葡萄干酸酸甜甜的味道很赞噢,适合新手做
1/11 黄油软化,加糖粉,奶粉打发至蓬松
2/11 分次加入鸡蛋液,每次完全融合再加入下一次
3/11 打至完全融合加牛奶
4/11 泡打粉和低筋面粉搅拌均匀分次筛入
5/11 搅拌至无干粉即可(不可过分搅拌,面粉容易起筋)揉成面团
6/11 盖保险膜松弛5分钟左右
7/11 盖保险膜擀成约一厘米的薄饼状(也可以不用保险膜,我是怕沾)
8/11 压出形状(任意发挥)
9/11 烤盘铺油纸,摆放好(饼干之间留些缝隙)
10/11 刷蛋液
11/11 烤箱预热,上下管140度,18分钟左右,出炉。成品图
各自烤箱温度不同,可适当调整,我的烤箱温度偏高。后几分钟观察颜色,上色后可加盖锡纸