烤鱼

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  1/11 鱼洗净去内部黑膜，晾干备用

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  2/11 鱼身切一些口子，抹黄酒，盐，生抽，老抽，在切口处放一些生姜腌制半小时以上

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  3/11 准备蔬菜洗净，切片，不要太薄，豆芽去根，木耳香菇泡发洗净

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  4/11 烤箱200度预热10分钟，在鱼表面刷一层油，中层上下火烤20分钟，准备泡椒，酸萝卜，火锅底料

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  5/11 锅多油，烧热，爆香泡椒和萝卜

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  6/11 加入火锅底料翻炒均匀

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  7/11 倒入难熟的蔬菜炒到8分熟

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  8/11 加入易熟的蔬菜翻炒

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  9/11 加糖， 盐，鸡精翻炒，炒熟连汁倒在烤了20分钟的鱼上，这一步漏拍了，

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  10/11 倒入蔬菜后再烤20分钟，出锅撒点芝麻，香菜，红辣椒

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  11/11 近图

小贴士

鱼腌入味，蔬菜不要切太薄，配菜根据需求添加，烤箱脾气自己掌控

作者: qingqiu

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