儿童卡通馒头

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  1/13 干净的盆里放入面粉。

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  2/13 将酵母用温水化开。

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  3/13 倒入面粉中间，再加入糖粉适量。

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  4/13 边用筷子搅拌边加入温水，直到搅拌成絮状停止加水。

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  5/13 用手揉成光滑的面团。

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  6/13 用保鲜膜盖住面盆，放置温暖处醒发至面团2倍大小，用手指插入面团不回缩即可。

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  7/13 在硅胶垫上撒少许面粉，将面团拿出来反复揉排气，直到面团光滑。

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  8/13 将面团搓成粗长条。

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  9/13 用擀面杖擀成约1厘米厚的饼状。

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  10/13 把喜欢的模具依次按压在面饼上。（模具上提前抹一点干面粉，再按压在面饼上，这样容易出模）

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  11/13 将多余的部分揭起，再依次从模具中取下卡通馒头的生胚。（可将揭下的面皮再搓成面团擀成面饼，再用模具按压出馒头生胚，反复操作直到面团用完）

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  12/13 蒸笼里刷少许油，再将卡通馒头生胚放入，盖上盖子二次醒发。等馒头再次醒发好之后，开大火蒸约15分钟。关火后先别揭锅盖，再虚蒸5分钟即可出锅。

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  13/13 成品图来一张。

小贴士

1、磨具上面提前抹一点干面粉，在按压面饼上，这样容易出模具。
2、按压模具之后揭下的多余面皮，再次搓成面团擀成面饼，再用模具按压出馒头生胚。反复操作直到面团用完为止。

作者: 雪舞飞扬54

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