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面里加鸡蛋和盐,要和硬一点,这样才有劲道。

1/11 肉、白菜、葱姜香菜切丁备用。菠菜加适量的水打成汁备用。

2/11 鸡蛋打散、菠菜汁、盐少许,加入面粉中和成较硬的面团,省20分钟后再揉光滑。

3/11 开始擀面。

4/11 继续擀。

5/11 用手摸面皮的四周都很薄了,就可以了。

6/11 Z型对折。

7/11 整理一下,准备切面。

8/11 切开的面要及时展开,防止连粘在一起了。

9/11 面条放开水中煮熟后,过凉水后盛碗。

10/11 白菜汤(做法很简单,就不用介绍了)

11/11 绿色的面条配上白色和黄色,很有食欲吧!
面里加鸡蛋和盐,要和硬一点,这样才有劲道。

