手擀蔬菜面的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
手擀蔬菜面
打开APP,查看视频做法>>

手擀蔬菜面

starstarstarstarstar

5.0万点赞 · 51收藏

独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.1万

我们家都是自己做面条吃,因为自己做的有营养还健康卫生,可以放喜欢的蔬菜在里面,今天是小白菜的手工面。

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 小白菜去杆儿,只留菜叶,洗净控水

    1/9 小白菜去杆儿,只留菜叶,洗净控水

  • 小白菜叶用榨汁机榨成菜汁要放盐榨汁,打入一颗鸡蛋。

    2/9 小白菜叶用榨汁机榨成菜汁要放盐榨汁,打入一颗鸡蛋。

  • 小白菜汁和鸡蛋活匀,然后放入面粉搅成硬面穗

    3/9 小白菜汁和鸡蛋活匀,然后放入面粉搅成硬面穗

  • 添加干面粉,揉成硬度偏高的面团,醒10分钟

    4/9 添加干面粉,揉成硬度偏高的面团,醒10分钟

  • 醒好的面团,不用再揉擀成薄薄的大面片

    5/9 醒好的面团,不用再揉擀成薄薄的大面片

  • 大面片上撒上适量的玉米淀粉,防粘,然后用擀面杖从底往上卷起

    6/9 大面片上撒上适量的玉米淀粉,防粘,然后用擀面杖从底往上卷起

  • 卷成条状后,把擀面杖从中间抽出来

    7/9 卷成条状后,把擀面杖从中间抽出来

  • 然后用刀切成图中那样粗细长短,均匀的面条

    8/9 然后用刀切成图中那样粗细长短,均匀的面条

  • 把面条撒入适量的玉米淀粉防沾,放入冷冻,方便食用

    9/9 把面条撒入适量的玉米淀粉防沾,放入冷冻,方便食用

  • 小贴士

    小白菜要只留小白菜的叶子榨成汁,不要加水,然后直接放面粉,活成硬度很高的面团儿。硬度达不到面条就不劲道

    作者: 敏茹意精品厨娘

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐