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手擀蔬菜面
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手擀蔬菜面

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作者: 格格奶奶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好三份面粉和三份蔬菜汁。

    1/16 准备好三份面粉和三份蔬菜汁。

  • 取一份面粉和一份蔬菜汁,一点一点往面粉里到,用筷子搅拌,搅拌成雪花状,就可以把筷子去掉,开始用手来和匀面团。这样的和面法,一点都不沾手。

    2/16 取一份面粉和一份蔬菜汁,一点一点往面粉里到,用筷子搅拌,搅拌成雪花状,就可以把筷子去掉,开始用手来和匀面团。这样的和面法,一点都不沾手。

  • 把三份面粉全部和好,开始醒发20分钟。

    3/16 把三份面粉全部和好,开始醒发20分钟。

  • 如果有这样的工具,就不要用了,这是我花10元钱买的,一点都不好用。

    4/16 如果有这样的工具,就不要用了,这是我花10元钱买的,一点都不好用。

  • 去一块醒发好的面团揉好,用大擀面杖开始擀面团了。

    5/16 去一块醒发好的面团揉好,用大擀面杖开始擀面团了。

  • 先一点一点往外推面团。

    6/16 先一点一点往外推面团。

  • 要不停的撒干面,以免粘连。

    7/16 要不停的撒干面,以免粘连。

  • 里外都要撒干面粉。

    8/16 里外都要撒干面粉。

  • 把面团擀到你需要的薄厚,开始叠起。

    9/16 把面团擀到你需要的薄厚,开始叠起。

  • 叠成这样就可以了。

    10/16 叠成这样就可以了。

  • 用到开始切割,切成你需要的宽度。

    11/16 用到开始切割,切成你需要的宽度。

  • 全部切完。

    12/16 全部切完。

  • 切好了以后,就把上半部分打开。

    13/16 切好了以后,就把上半部分打开。

  • 用手轻轻抓起,把擀面粉抖擞掉。

    14/16 用手轻轻抓起,把擀面粉抖擞掉。

  • 这就是擀好的面条

    15/16 这就是擀好的面条

  • 上锅里煮,也不会变色的。

    16/16 上锅里煮,也不会变色的。

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