蚝油杏鲍菇

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  1/11 先把杏鲍菇洗干净了，切片放入盘中备用

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  2/11 再把青红椒都切小块，胡萝卜切菱形片放入盘中备用

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  3/11 姜切丝，蒜切片

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  4/11 锅中放水烧开放入胡萝卜片焯一开捞出控水

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  5/11 在放入杏鲍菇片焯一下，捞出来过凉水

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  6/11 控干水分放入盘中

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  7/11 热锅凉油放入姜丝，蒜片遍香

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  8/11 放入杏鲍菇片继续煸炒均匀

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  9/11 放入少许盐，酱油，耗油，白糖遍炒均匀

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  10/11 再放入青红椒，胡萝卜片炒到断生出锅

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  11/11 成盘中，耗油杏鲍菇就做好了

小贴士

放入耗油和酱油就要少放盐了，放入白糖是为了提鲜的，杏鲍菇片和胡萝卜片先焯一下水，是为了遍炒时快速成熟

作者: 梦秋00

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