东北家常油饼的做法_菜谱_香哈网
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东北家常油饼
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东北家常油饼

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独家 · 25.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.3万

这是东北老家最家常的主食,老公很喜欢吃,常常做。

作者: 是月怡吖G6Rm
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 用65-80度的水将面粉搅拌成絮状,揉成光滑面团,饧面10分钟。

    1/6 用65-80度的水将面粉搅拌成絮状,揉成光滑面团,饧面10分钟。

  • 将面团擀成薄饼,均匀抹上植物油,洒上少量食盐。

    2/6 将面团擀成薄饼,均匀抹上植物油,洒上少量食盐。

  • 将2中的饼卷起,分成几段,双手反向旋转将面团在一起。

    3/6 将2中的饼卷起,分成几段,双手反向旋转将面团在一起。

  • 将团好的面剂擀成圆饼。

    4/6 将团好的面剂擀成圆饼。

  • 锅内放油,小火烙制。

    5/6 锅内放油,小火烙制。

  • 烙至两面金黄即可。外酥里嫩。

    6/6 烙至两面金黄即可。外酥里嫩。

  • 小贴士

    热水和面,饼会比较柔软,和好的面不能硬,相对柔软。

    作者: 是月怡吖G6Rm

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