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很多哈友说烙的油饼都很硬…今天我上传的油饼做法…是那种出锅很松软的…喜欢的可以按我的方法做做…
15分钟
家常味
初级
主食
煎
家常菜
1/13 把白面…糖…盐…一并放在一起搅拌均匀…用开水烫一大半…
2/13 另一半用凉水活…然后均匀揉好面团
3/13 醒十分钟…赶成长方形…在面上均匀的摸上豆油
4/13 摸完油…在均匀撒上白面…
5/13 从一边卷起
6/13 成筒状
7/13 揪成均等剂子
8/13 顺着季口按平
9/13 然后赶圆即可
10/13 先大火把锅烧热…放点油…再把饼放锅里…中火烙…上色翻面…
11/13 鼓起来了…饼就好了
12/13 出锅……用刀从中间切开…双手从两边一拍…又软又香甜的油饼好了
13/13 再来一张…豆油烙的…
一定大火热锅…不能小火烙饼也不用烙时间太长…小火就会硬…太长也会硬…饼只要鼓起来就好了…面里放点糖…会有香甜的感觉…喜欢咸淡口的…就多放点盐…放点葱花就是葱油饼了～
