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馒头中加入玉米面蒸出的馒头能看出玉米面的小黄点，能吃出淡淡的玉米面香味。
1小时
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1/15 白面加入酵母
2/15 玉米面放入盆中
3/15 加入开水
4/15 将玉米面烫一下
5/15 将玉米面晾凉后与白面搅拌均匀
6/15 加入凉水搅拌
7/15 揉成面团
8/15 面发酵至两倍大
9/15 将面分成小劲儿
10/15 逐个揉圆
11/15 揉好后的馒头
12/15 第二次醒发
13/15 上锅蒸二十分钟再焖上三分钟。
14/15 出锅后有点小麻点是加的玉米面有点粗
15/15 成品图
玉米面可以加入细玉米面那样馒头更光滑。
