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绿豆中含有的多糖成份具有增强血清脂蛋白的活性的作用，因此也就可以起到一个促进血脂平衡，从而保护心血管健康。再者这种球蛋白和多糖还具有促进动物体内胆固醇分解的作用，因此可减少人体对胆固醇的吸收，从而起到一个预防三高的作用，两者一结合，可大大的减少夏季高温突发心绞痛，冠心病，动脉硬化等一些心脏疾病发病的机率。绿豆还有清热解毒的功效，冬天人们吃的比较辛辣，容易上火，蒸米饭的时候放点绿豆一起蒸，吃的时候豆子面面的，还有清香味，非常不错。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 绿豆洗干净，用清水泡开。
2/10 锅中放入大米。
3/10 把大米用水淘洗两遍，然后加入纯净水。
4/10 把泡好的绿豆倒入锅中。
5/10 加入橄榄油。
6/10 用勺子搅拌均匀即可。
7/10 放入电压力锅内胆中，拧到做饭档即可。没有压力锅就用自己家中的蒸米饭锅即可。
8/10 时间到了把内胆拿出来，绿豆已经都开花了。
9/10 用铲子搅拌一下，让米饭变得蓬松。
10/10 一碗香喷喷的绿豆饭就做好了，很简单吧。
1.蒸米饭最好用纯净水，这样做出来的米饭好吃。
2.放橄榄油可以让米饭颗粒分明，口感好。没有橄榄油放普通的油就可以了。
3.绿豆一定要用水泡，否则蒸不熟的话吃起来是硬的。
