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鸭血豆腐是用豆腐和鸭血，烹制的一道美食；加点麻辣在寒冷的冬天吃热乎乎的；既好吃够味又去除了寒气。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/14 两个主料洗干净
2/14 把鸭血切成小块
3/14 嫩豆腐也切成小块
4/14 鸭血在开水锅里煮三分钟
5/14 准备好葱、姜、蒜、青蒜和椒椒，还有干辣椒、花椒
6/14 葱、姜、干辣椒切碎，青蒜分蒜白和蒜叶，分别切碎
7/14 锅中倒入油，爆香辣椒、花椒、生姜、葱和蒜白
8/14 再倒入剁椒，炒出红色
9/14 放进鸭血，加点料酒翻炒两下
10/14 再放入豆腐加上生抽和一些水，煮一会
11/14 煮熟后加适量盐
12/14 最后加点水淀粉勾芡，翻匀
13/14 关火，撒上花椒粉和切好的青蒜苗叶
14/14 成品图
嫩豆腐烧出来更香。
不爱吃辣的，可以少放一点或不放辣椒
