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从一点儿都不会做，到现在越来越喜欢做蛋糕，不仅仅是为了吃，特别喜欢这个过程……最近做了好几次蛋糕卷，越来越熟练了，真的是又好看又特别好吃，作为一个吃货，真的是得到了大大的满足，继续加油咯
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/19 所有材料称重
2/19 鸡蛋分离在两个无油无水的盆里
3/19 蛋黄里加入白糖，再加入清水，油，搅拌均匀
4/19 筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状态
5/19 蛋白里滴几滴白醋，白糖分三次加入打发
6/19 打发到这样有小弯钩状态就可以了
7/19 烤箱170预热，蛋白霜分三次加入面粉糊，先加三分之一
8/19 拌好的蛋糕糊全部倒入剩下蛋白霜里面，翻拌均匀
9/19 拿杯子取一小勺蛋糕糊，滴几滴色素拌匀，装入裱花袋备用
10/19 把蛋糕糊倒入烤盘里面，把表面抹平，震去气泡
11/19 把色素糊，用裱花袋均匀挤在蛋糕糊上
12/19 用牙签一个个往下拉，心形就出来了
13/19 入烤箱165度烤20分钟
14/19 蛋糕烤好立即倒扣，轻轻的揭掉底下的油纸
15/19 蛋糕表面均匀抹上自己喜欢的果酱
16/19 小心的卷好蛋糕卷，放冰箱冷藏半个小时
17/19 切好，开吃啦
18/19 看着是不是特别可爱，心情美美的
19/19 再来一张
蛋糕卷可以放自己喜欢的果酱，也可以卷上奶油水果之类的，按自己口味来就行……烤箱的温度也要按自己烤箱为准哦，每个烤箱不一样的……个人喜欢吃甜的，糖放的比较多，不喜欢太甜的可以少放
